Olio: oro verde di Puglia a Martina Franca con l’Associazione Frantoiani

olio-siciliaL’Associazione dei Frantoiani di Puglia in collaborazione con il Gal Valle D’Itria  organizza martedì 27 ottobre al Palazzo Ducale   una degustazioni volte alla scoperta dell’oro verde di Puglia: “La scoperta dei profumi dell’olio extra vergine di oliva Pugliese D.O.P e BIO”.
Si tratta dell’evento conclusivo del percorso informativo e formativo organizzato dall’associazione A.F.P. (Associazione Frantoiani di Puglia) in collaborazione con il GAL Valle d’Itria e il comune di Martina Franca
L’incontro si terrà presso la sala degli Uccelli del Palazzo Ducale di Martina Franca il 27 Ottobre 2015 alle 17:00.Di fondamentale importanza sarà l’intervento della Professoressa Maria Lisa Clodoveo docente presso il Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Biofarmaceutica dell’Università di Bari.

L’Ingresso, come sempre, è libero.

PROGRAMMA:
Oro verde di Puglia, un’esplosione dei sensi, l’elisir di lunga vita

Dott.ssa Maria Lisa Clodoveo, Docente di scienze e tecnologie alimentari.
Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali

Università degli Studi di Bari

Come produrremo l’extravergine nel futuro.

Prof. Riccardo Amirante docente di macchine e sistemi per l’energia e l’ambiente

Dipartimento di Meccanica, Matematica e Management.

Politecnico di Bari

 

Quando la medicina è servita in tavola

Filomena Corbo, Docente  di chimica farmaceutica, Dipartimento di farmacia Scienze del Farmaco

Università degli Studi di Bari

 

COME RICONOSCERE I PREGI DI UN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

ANDREA CANTORE  – Capo Pannel

Maurizio Fumarola

un “semplice” assaggiatore/appassionato di olio “da olive

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